Recetas para desayunos saludables y fáciles
Hay un dicho: "Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre".
Así es. El desayuno es una de las comidas más importantes del día y por eso nos lo tomamos muy, muy en serio. Tazas, manteles individuales, teteras e incluso espumadores están a tu disposición para hacer de tu desayuno un momento bonito y delicioso (a partes iguales). Sabemos cuál es nuestra receta perfecta para un desayuno saludable:
- 2 pinceladas de sol entrando por la ventana.
- 1 mesa en la que cada elemento ha sido pensado al detalle
- 200 ml de mucho color
- una pizca de olor a pan recién horneado
Ingredientes:
1 + 1/2 plátanos maduros 1 cucharada de cacao en polvo miel o jarabe de arce 1 taza de copos de avena 1 taza de agua hirviendo canela / jengibre en polvo
Preparación: En primer lugar, triturar los plátanos con el cacao en un bol. Vierte el agua hirviendo sobre los copos, remueve un poco y deja reposar unos minutos. Si ves que necesitan menos o más agua, ajusta. La idea es que queden más suaves. Mezclar el plátano-cacao con los copos de avena hasta obtener una masa homogénea. Añade la miel o el jarabe de arce. Añade jengibre o canela en polvo y... ¡desayuna! Acompaña esta receta con una buena taza de café en un buena taza:
También puedes acompañarlo con un buen té, prepáralo con nuestra taza e infusor de acero inoxidable:
Ingredientes:
120 g de copos de avena
160 g de dátiles sin hueso
100 g de avellanas
chocolate negro
1 cucharada de canela en polvo
sirope vegetal (el que más le guste)
Preparación: Primero debes triturar los dátiles hasta que tengas una masa desmenuzable y pegajosa. Al mismo tiempo, triturar el chocolate y las avellanas y mezclar estos tres ingredientes en un bol hasta obtener una masa más o menos homogénea. A continuación, añade una cucharada de canela en polvo y un buen chorro de sirope vegetal. Remover. Por último, extiéndelo en una bandeja de horno y llévalo al horno durante 15-20 minutos a 180 grados. Sacar del horno, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético. Puedes llevarte esta granola al trabajo, utilizando nuestro tupper libre de BPA. ¡Desayuna como en casa en la oficina!
Tortitas de castañas con sirope de Tahin y vainilla de Silvia Riolobos.
Ingredientes:
PARA LA MASA
1 cucharada de harina de castañas (he utilizado la de Celnat) 3/4 T de leche de almendras o tu leche vegetal favorita 1 huevo o 1 huevo de lino (1Cs de linaza + 2 y 1/2 de agua) 1 cc de bicarbonato de sodio Una pizca de sal 1 Cs de aceite de oliva virgen extra
JARABE DE TAHINÍzumo de un limón 1 cucharadita de tahini de sésamo tostado 1 cc de vainilla pura en polvo 100 ml de jarabe de arce de grado C
Preparación: Comience por preparar la salsa. Para ello, coge un bol mediano, exprime el zumo de un limón, añade la cucharada de tahini y mezcla enérgicamente con una cuchara.Una vez combinados estos dos ingredientes, añade la vainilla y el sirope de arce. Mezclar de nuevo y reservar. Precalentar una sartén a fuego lento. La intención es hacerla como una plancha con un calor constante pero no demasiado alto. Los cocineros que conozco siempre me dicen que tenemos la costumbre de sobrecalentar las sartenes y en esta receta es especialmente importante evitarlo. Poner la harina de castañas en un bol grande. Si prefieres que quede más suelta, te aconsejo que la tamices, pero no te asustes por los grumos, siempre queda esponjosa cuando se cocina. Si has elegido la versión vegetal, pon tu cucharada de linaza junto con dos cucharadas y media de agua en un bol pequeño y espera a que la linaza suelte su mucílago. Revuelve de vez en cuando, sabrás que está listo porque la consistencia es realmente parecida a la del huevo. Esto suele tardar unos cinco minutos más o menos. Añade el huevo o el huevo de linaza a la harina, vierte la leche, añade el bicarbonato, una pizca de sal y mezcla con un batidor o una espátula. Ahora puedes subir un poco el fuego de tu sartén y añadir el aceite poco a poco. Yo suelo añadirlo entre las tortitas. Vierte medio cucharón en la sartén, sabrás que tienes que darles la vuelta cuando veas que empiezan a aparecer agujeros en la superficie. Repite la operación con todas las tortitas hasta terminar la masa. Sirve con bayas o tu fruta de temporada favorita, vierte la salsa y ¡disfruta! Esta receta se puede disfrutar utilizando uno de nuestros manteles individuales de yute como mantel.¡A disfrutar!
