La gastronomia indiana ci ispira. Le spezie, gli aromi e le loro tecniche di cottura appassionate per noi, quindi oggi vogliamo condividere con te 3 ricette molto facili.
Lanzar te stesso in cucina e servi queste prelibatezze nei nostri piatti, palline e tazze del Collezione Kala.
Masoor Dal: zuppa di lenticchie
Per 2 persone:
500 g di lenticchie gialle 2 cucchiai. di olio 3-4 peperoncini rossi secchi 1 piccola cipolla 4 spicchi di aglio 1cdta. e 1/2 di sale 1 cdta. di curcuma
Per il temperato:
2cdas. di olio 2 Chinillas rosso secco 1/2 di CTA. semi di cumino 1 aglio grovoso 4 foglie di curry
1. Lavare le lenticchie e lasciarle immergere 30 minuti. 2. Scalda 2 cucchiai di olio e aggiungi il peperoncino e la cipolla e l'aglio tritato e lasciali freddi fino a quando non iniziano a cambiare colore. 3. Aggiungi le lenticchie e la stagione con sale e curcuma. 4. Versare 1.2L. di acqua e portalo a bollire. 5. Abbassare il fuoco al minimo e lasciare cuocere per 30 minuti. 6. Se cotti, prenotali in una ciotola. Andiamo per il temperato! 1. Scalda due cucchiai di olio a fuoco alto e aggiungi il peperoncino, i semi di cumino, l'aglio e le foglie di curry. Veloce da non bruciare! 2. Lasciati fidarti per un momento e versare l'olio sopra le lenticchie che avevi riservato. Servire immediatamente nel nostro Ciotola kala.
Adrak Masala: tè piccante allo zenzero.
250 ml di latte intero 1 pezzo di zenzero fresco lungo 5 mm, tagliare in piccoli pezzi 50gr di zucchero di canna chiaro 1 pezzo di corteccia di casia lunga 1 2,5 cm 6 baccelli di cardamomo verde 6 unghie 2 cucchiai. di forti foglie di tè nero
1. Metti il latte e 1,5 litri di acqua a bollire. 2. Quando è bollente aggiunge lo zenzero, lo zucchero e tutte le spezie. Abbassa il fuoco e lascialo bollire a fuoco basso per 20 minuti senza coperchio. 3. Aggiungi le foglie di tè, solleva il fuoco e portalo a ebollizione intensa. 4. Dopo 1 minuto riduce l'intensità e lo consente di bollire per 2 minuti. 5. Rimuovere la pentola dal fuoco, filtrare il tè e servirlo. Nostro Coppe della collezione Kala Sono ideali per avere un buon tè caldo.
Rogni Roti: pane acido arricchito
225gr di farina integrale 1/2 CDTA. di sale 8 cucchiai. di latte intero 50gr di burro fuso 25gr di burro fuso per friggere
1. Mescolare la farina e il sale in una ciotola capiente. 2. Fai un buco al centro e versa il latte e il burro. Mescola tutti gli ingredienti con le mani fino a quando non è un impasto bagnato. 3. Mettere la farina su una superficie di lavoro e impastare fino a raggiungere una consistenza ferma. Se l'impasto è asciutto, aggiungi del latte. 4. Dividi l'impasto in sei parti uguali ed estendi ogni pezzo con un rullo fino a ottenere un disco da 13 cm. Fai clic sull'album con una forchetta. 5. Scaldare una padella anti-aderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il burro fuso e fidati dei rotis in lotti su entrambi i lati. 6. Con la carta rugosa, preme ogni roti contro la padella fino a quando non è marrone. I Rotis possono mangiare freddo o caldo. Come preferisci! Ti consigliamo di servirli al tavolo con il nostro Piatti di collezione Kala in due colori.
