L'anno 2000 ha aperto le sue porte a Roma The Gunshot Restaurant. Apparentemente, è una pizzeria come qualsiasi altra delle centinaia che esistono nella capitale italiana. Ma questa pizzeria ha una caratteristica che la rende diversa da tutte le altre e la rende unica: tutti i suoi camerieri soffrono di sindrome di Down.
Il girasole è nato con l'obiettivo di offrire una dieta che avrebbe lasciato i suoi clienti soddisfatti, ma anche con il desiderio di offrire alle persone disabili l'opportunità di lavorare in un ambiente amichevole. È stato inaugurato dai parenti di persone con questa sindrome, che si sono radunati per fondare un progetto che ha dato lavoro ai loro figli. Tutti i camerieri ricevono uno stipendio e lavorano in media quattro giorni alla settimana. Il loro lavoro dà loro molta autonomia e soddisfazione, poiché consente loro di fare i compiti. La possibilità di aiutare l'integrazione dei lavoratori è, ovviamente, un elemento chiave per i clienti che spesso vengono a mangiare al ristorante. Tale è stato il successo dei girasoli che i suoi proprietari hanno già intenzione di aprire presto un'altra filiale.
Senza dubbio, questa è un'iniziativa fantastica che dimostra che tutti abbiamo il nostro spazio in questo mondo. E non si tratta di pensare che le persone con sindrome di Down (o altre disabilità) siano persone normali; Sarebbe troppo breve. Il musicista brasiliano Caetano Veloso ha detto una volta che "da vicino, nessuno è normale". E aveva assolutamente ragione. Chiunque conosca un po '(i suoi hobby, le sue stranezze, il suo umorismo cambia, i suoi strani gusti, le sue fantasie non soddisfacenti) può onestamente affermare che è una persona normale?
È quindi incoraggiare la nostra "anomalia", alimentare ciò che ci rende unici. Perché da vicino, nessuno è normale.
